Frango assado na cerveja com crosta dourada
Pedaços de frango envolvidos em uma marinada cremosa à base de cerveja e assados até ficarem macios por dentro e dourados por fora. Uma receita prática e econômica que conquista pela simplicidade e pelo sabor intenso.
Ingredientes
- 1 frango inteiro cortado em pedaços
- 1 envelope de tempero em pó para carnes
- Orégano a gosto
- Salsinha picada a gosto
- 1 cebola grande ralada
- Alho a gosto
- 1 colher (sopa) de maionese
- 1 colher (sopa) de manteiga amolecida
- ½ lata de cerveja lager (aproximadamente 175 ml)
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Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 200 °C. Distribua os pedaços de frango em uma assadeira grande, em camada única.
- 2
Em uma tigela, misture o tempero em pó, o orégano, a salsinha, a cebola ralada, o alho, a maionese e a manteiga amolecida até formar uma pasta cremosa e homogênea.
- 3
Adicione a cerveja à pasta de temperos, mexa bem e cubra cada pedaço de frango generosamente com a marinada.
- 4
Cubra a assadeira com papel-alumínio e asse por 30 minutos, virando os pedaços na metade do tempo.
- 5
Retire o papel-alumínio e descarte o excesso de caldo, deixando apenas um pouco no fundo para não grudar.
- 6
Volte ao forno sem cobertura por mais 15 minutos até dourar bem. Sirva imediatamente.
Dica da Chef
Use cerveja lager suave para um sabor delicado ou cerveja âmbar para mais intensidade. A maionese é o segredo da carne extremamente macia — não pule esse ingrediente!
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