Frango cremoso com alho-poró gratinado
Uma receita aconchegante que une pedaços suculentos de frango com o sabor delicado do alho-poró em um molho cremoso irresistível. Finalizado com queijo gratinado dourado, é perfeito para um jantar em família durante a semana. Simples de preparar e impossível de resistir.
Ingredientes
- 1 kg de peito de frango sem osso, cortado em cubos
- 1 colher de sopa de manteiga sem sal
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 1 talo de alho-poró cortado em rodelas finas
- 200 ml de creme de leite fresco
- 400 ml de leite integral
- Sal, pimenta-do-reino e tomilho seco a gosto
- Queijo ralado (muçarela ou parmesão)
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Modo de Preparo
- 1
Derreta a manteiga em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione os cubos de frango, tempere com sal, pimenta e tomilho, e refogue até dourar levemente por todos os lados.
- 2
Polvilhe a farinha sobre o frango e misture bem para envolver os pedaços. Acrescente o leite aos poucos, mexendo sem parar para não formar grumos, até obter um molho homogêneo.
- 3
Adicione o alho-poró fatiado, tampe e cozinhe em fogo baixo por cerca de 10 minutos, até o alho-poró ficar macio e o molho encorpar.
- 4
Retire do fogo, incorpore o creme de leite e ajuste o sal. Transfira para um refratário.
- 5
Cubra generosamente com queijo ralado e leve ao forno pré-aquecido a 200 °C por 8 a 10 minutos, até gratinar e dourar.
Dica da Chef
Para um toque especial, regue com um fio de azeite extravirgem e folhas de tomilho fresco antes de servir.
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