Frango Crocante na Air Fryer com Amido Temperado
Pedaços de frango com uma casquinha crocante e levemente temperada, preparados na air fryer sem nenhum óleo em excesso. A combinação de amido de milho com páprica defumada garante uma cor dourada bonita e um sabor irresistível. Prático, econômico e pronto em menos de 30 minutos!
Ingredientes
- 400 g de pedaços de frango (asas ou coxinhas da asa)
- 3 colheres de sopa de amido de milho
- 1 colher de chá de páprica defumada
- 1 colher de chá de alho em pó
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
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Modo de Preparo
- 1
Tempere os pedaços de frango com sal, pimenta, páprica defumada e alho em pó. Deixe descansar por 10 minutos para absorver bem os temperos.
- 2
Empane cada pedaço no amido de milho, sacudindo o excesso. Em seguida, pincele levemente com azeite para garantir um dourado uniforme.
- 3
Pré-aqueça a air fryer a 200 °C por 3 minutos. Distribua os pedaços em uma única camada na cestinha, sem sobrepor.
- 4
Cozinhe por 25 a 30 minutos até dourar bem, virando os pedaços na metade do tempo para crocância por todos os lados.
- 5
Certifique-se de que a temperatura interna chegou a 75 °C. Sirva imediatamente com molho de sua preferência.
Dica da Chef
Nunca sobreponha os pedaços na cestinha — uma única camada é o segredo para o resultado bem crocante e uniforme. Para uma crosta ainda mais delicada, substitua o amido de milho por farinha de arroz.
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