Frango Cremoso com Ervas Frescas
Pedaços de frango macios mergulhados em um molho cremoso e perfumado de ervas frescas, prontos em menos de 30 minutos. Uma receita prática e cheia de sabor que agrada toda a família sem exigir horas na cozinha.
Ingredientes
- 500 g de peito de frango em cubos
- 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 1 tablete de caldo de galinha
- 1 colher de sopa de orégano seco
- 1/2 xícara de salsinha fresca picada
- 1/2 xícara de manjericão fresco picado
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 xícara de leite integral
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
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Modo de Preparo
- 1
Aqueça a manteiga com o azeite em uma frigideira grande em fogo médio até a manteiga derreter completamente.
- 2
Refogue o alho e a cebola até ficarem macios e levemente dourados, cerca de 3 minutos.
- 3
Esfarele o tablete de caldo na frigideira, acrescente o orégano, a salsinha e o manjericão e mexa bem até incorporar.
- 4
Adicione os cubos de frango e cozinhe, mexendo sempre, por 4 a 5 minutos até dourar levemente por todos os lados.
- 5
Tampe a frigideira, reduza o fogo e deixe cozinhar por 10 a 12 minutos, mexendo de vez em quando para não grudar.
- 6
Em uma tigela pequena, dissolva a farinha em metade do leite. Adicione o restante do leite à frigideira e incorpore a mistura de farinha aos poucos.
- 7
Mexa em fogo baixo até o molho engrossar e envolver bem o frango. Ajuste o sal e a pimenta.
- 8
Sirva imediatamente decorado com mais salsinha fresca picada por cima.
Dica da Chef
Para um molho ainda mais encorpado, substitua o leite por creme de leite fresco. Sirva com arroz branco ou pão artesanal para aproveitar cada gota do molho.
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