Frango Guisado com Quiabo Crocante
Um prato aconchegante que combina frango macio cozido no próprio caldo com quiabo frito douradinho e crocante. Com temperos aromáticos e preparo simples, é uma refeição completa pronta em menos de uma hora.
Ingredientes
- 600 g de peito de frango sem osso
- 500 g de quiabo fresco
- 1 cebola grande picadinha
- 3 dentes de alho amassados
- 2 colheres de chá de páprica defumada
- 1 colher de chá de pimenta calabresa
- 1 maço de salsinha fresca picada
- 100 ml de caldo de frango
- Óleo de girassol para fritar
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
🛍️ Material recomendado
Links afiliados Amazon
Modo de Preparo
- 1
Aqueça um fio de óleo em uma panela funda em fogo médio. Doure o alho amassado, depois adicione a cebola picadinha e a pimenta calabresa. Refogue por 3 a 4 minutos mexendo sempre.
- 2
Acrescente o frango cortado em pedaços grandes, a páprica defumada, o sal e metade da salsinha. Doure bem de todos os lados, adicione o caldo de frango, tampe e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos.
- 3
Corte os quiabos em rodelas de aproximadamente 1 cm. Aqueça bastante óleo em uma frigideira em fogo alto. Frite os quiabos em pequenas quantidades até ficarem bem dourados e crocantes. Escorra em papel toalha.
- 4
Incorpore o quiabo frito à panela com o frango e o restante da salsinha. Misture com cuidado e deixe no fogo bem baixo por mais 5 minutos. Sirva imediatamente com arroz branco.
Dica da Chef
Para evitar que o quiabo fique babento, frite em óleo bem quente e em pequenas quantidades. Seque bem os quiabos antes de fritar para evitar respingos de óleo.
Receitas Similares
Mesma categoria — Aves
Mesma dificuldade — Fácil
🍽️ Complete sua refeição
Mais ideias para acompanhar este prato
