Frango guisado com legumes da horta
Um prato aconchegante e cheio de sabor que reúne frango macio com legumes frescos da estação em um molho aromático irresistível. Ideal para um almoço em família, esse guisado generoso é simples de preparar e conquista a todos. Uma receita prática que vai virar favorita lá em casa!
Ingredientes
- 1 kg de peito de frango em cubos
- 3 batatas médias descascadas e cortadas
- 2 cenouras em rodelas
- 1 chuchu (ou abobrinha)
- 1 lata de milho verde escorrido
- 1 tomate maduro picado
- 1/2 cebola picada
- 3 dentes de alho amassados com sal
- 1/2 pimentão vermelho picado
- 1 pimenta de cheiro
- 1 cubo de caldo de legumes
- 4 colheres de sopa de molho de tomate
- Azeitonas pretas e cheiro-verde a gosto
- Um fio de óleo
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Modo de Preparo
- 1
Corte o frango e os legumes em cubos de tamanho uniforme.
- 2
Aqueça um fio de óleo em uma panela e refogue a cebola e o alho em fogo médio até dourar.
- 3
Adicione os pedaços de frango e doure bem de todos os lados.
- 4
Junte o tomate, o pimentão e a pimenta de cheiro, misturando bem.
- 5
Acrescente os legumes e o molho de tomate, envolvendo tudo na mistura.
- 6
Dissolva o cubo de caldo em 500 ml de água quente e despeje na panela até cobrir o refogado.
- 7
Cozinhe em fogo baixo por 25–30 minutos, até os legumes ficarem macios.
- 8
Finalize com azeitonas e cheiro-verde picado na hora de servir.
Dica da Chef
Para um molho mais encorpado, amasse alguns pedaços de batata no final do cozimento. Você pode substituir o chuchu por abobrinha ou inhame de acordo com a estação.
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