Frango à Parmigiana Crocante no Forno
Uma versão prática e irresistível do clássico frango à parmegiana, assado no forno para ficar bem crocante por fora e suculento por dentro. A maionese é o segredo da casquinha perfeita — sem fritura, sem complicação. Perfeito para o almoço em família com arroz branco e batata palha!
Ingredientes
- 6 filés de peito de frango
- 2 dentes de alho amassados
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 4 colheres (sopa) de maionese
- 2 xícaras (chá) de farinha de rosca
- 1 lata de molho de tomate
- 200 g de mussarela ralada ou fatiada
- Óleo para untar a assadeira
- Orégano a gosto
🛍️ Material recomendado
Links afiliados Amazon
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180 °C. Coloque os filés entre dois pedaços de filme plástico e bata suavemente com um martelo de carne até ficarem com espessura uniforme.
- 2
Tempere os dois lados de cada filé com alho, sal e pimenta-do-reino.
- 3
Passe cada filé pela maionese cobrindo bem toda a superfície, depois pressione na farinha de rosca para aderir dos dois lados.
- 4
Disponha em uma assadeira untada e leve ao forno por 25 a 30 minutos, até dourar bem.
- 5
Retire do forno, cubra cada filé com molho de tomate, coloque a mussarela por cima e finalize com orégano.
- 6
Volte ao forno por mais 8 a 10 minutos apenas para gratinar o queijo.
- 7
Sirva em seguida com arroz branco e batata palha.
Dica da Chef
A maionese substitui o ovo e a farinha de trigo em uma etapa só, deixando o frango muito mais suculento. Para incrementar, misture orégano e alho em pó diretamente na farinha de rosca antes de empanar.
Receitas Similares
Mesma categoria — Aves
Mesma dificuldade — Fácil
🍽️ Complete sua refeição
Mais ideias para acompanhar este prato
