Frango Assado com Batatas Douradas ao Molho de Tomate
Um clássico de domingo com toque mediterrâneo! Pedaços de frango suculentos marinados em molho de tomate e ervas provençais, assados lentamente com batatas douradas. Um prato único que perfuma a casa toda e agrada a toda a família.
Ingredientes
- 1,5 kg de frango cortado em pedaços
- 2 batatas grandes cortadas em cubos
- 5 colheres de sopa de passata de tomate
- 2 colheres de sopa de mostarda de Dijon
- 3 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de ervas de Provence
- 2 colheres de sopa de azeite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Raminhos de tomilho fresco (opcional)
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Modo de Preparo
- 1
Numa tigela grande, misture a passata de tomate, a mostarda, o azeite, o alho, as ervas, o sal e a pimenta até obter uma marinada homogênea.
- 2
Adicione os pedaços de frango e os cubos de batata. Envolva tudo bem na marinada, massageando o frango para absorver os temperos.
- 3
Cubra e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos — idealmente 1 hora — para os sabores se desenvolverem.
- 4
Pré-aqueça o forno a 220 °C. Disponha o frango e as batatas em camada única numa assadeira.
- 5
Asse por aproximadamente 1 hora, virando os pedaços na metade do tempo, até o frango dourar bem e as batatas ficarem macias.
- 6
Sirva quente acompanhado de salada verde ou arroz branco.
Dica da Chef
Para uma pele mais crocante, ligue o grill do forno nos últimos 5 minutos. Você pode adicionar azeitonas pretas ou rodelas de limão para um toque provençal ainda mais especial.
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