Pé de Moleque Cremoso com Leite Condensado
O clássico pé de moleque brasileiro ganhou uma versão ainda mais cremosa e irresistível com leite condensado. Crocante por fora e levemente macio por dentro, é o doce perfeito para festas juninas ou para qualquer momento de nostalgia.
Ingredientes
- 500 g de amendoim torrado e descascado
- 500 g de açúcar cristal
- 1 lata de leite condensado (395 g)
- 3 colheres de sopa de margarina ou manteiga sem sal
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Modo de Preparo
- 1
Em uma panela de fundo grosso, misture o amendoim, o açúcar e a margarina.
- 2
Leve ao fogo médio, mexendo sem parar para não queimar.
- 3
Quando começar a formar uma calda dourada, acrescente o leite condensado e misture bem.
- 4
Continue mexendo até a massa desgrudar completamente do fundo e das laterais da panela.
- 5
Despeje em um tabuleiro untado com margarina e nivele com uma espátula.
- 6
Aguarde esfriar por completo antes de cortar em pedaços e servir.
Dica da Chef
Para um pé de moleque mais crocante, use amendoim moído grosseiramente. Se preferir mais macio, retire do fogo um pouco antes e despeje no tabuleiro enquanto ainda está levemente úmido.
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