Arroz à la Paella com Cangrejos em Um Tacho
Um prato delicioso e fácil de preparar, que combina o sabor do chorizo, os legumes coloridos e as cangrejas crocantes. Pronto em menos de 30 minutos!
Ingredientes
- 1 cebola picada
- 1 pimentão vermelho picado
- 1 pimentão verde picado
- 50g de chorizo
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 250g de arroz basmati
- 400g de tomates em conserva
- 200g de cangrejas
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Modo de Preparo
- 1
Leve água à ebulição. Em uma frigideira antiaderente ou pouco profunda com tampa, frite a cebola, os pimentões, o chorizo e o alho na azeite a fogo alto por 3 minutos.
- 2
Adicione o arroz e as tomates picadas com 500 ml de água fervente, cubra, então cozinhe a fogo alto por 12 minutos.
- 3
Deslise a frigideira, então remova - o arroz deve estar quase macio.
- 4
Adicione as cangrejas com um pouco mais de água se necessário, e cozinhe por mais 1 minuto até que as cangrejas estejam rosadas claras e o arroz macio.
Dica da Chef
Use cangrejas frescas ou congeladas para melhor resultado. Se o arroz ficar muito seco, adicione um pouco mais de água.
