Arroz Doce Cremoso com Leite Integral e Leite Condensado
Uma versão aveludada do clássico arroz doce brasileiro, preparada com leite integral e leite condensado para uma cremosidade irresistível. Com aroma de canela e textura de colher, é o doce perfeito para qualquer ocasião.
Ingredientes
- 1 xícara (200 g) de arroz de grão curto
- 2 xícaras (500 ml) de água
- 2 xícaras (500 ml) de leite integral
- 1 lata (395 g) de leite condensado
- 1 pau de canela
- 1 pitada de sal
- Canela em pó para polvilhar
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Modo de Preparo
- 1
Lave o arroz em água fria. Em uma panela média, coloque o arroz, a água, o pau de canela e a pitada de sal. Leve ao fogo alto até ferver, reduza o fogo, tampe e cozinhe por cerca de 10 minutos até a água ser totalmente absorvida.
- 2
Adicione o leite integral morno e cozinhe em fogo baixo, sem tampa, por 15 minutos, mexendo com frequência para evitar que o arroz grude no fundo da panela.
- 3
Acrescente o leite condensado, mexa bem e continue cozinhando por mais 5 minutos até obter uma consistência cremosa e aveludada. Retire o pau de canela.
- 4
Distribua em taças individuais ou em um refratário, polvilhe canela em pó generosamente e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
Dica da Chef
Adicione raspas de limão-siciliano junto com o leite para um toque cítrico delicado. Conserva-se bem na geladeira por até 3 dias coberto com filme plástico.
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