Rocambole de Chocolate com Coco Sem Forno
Um rocambole irresistível com massa de leite em pó e chocolate, recheado com um creme gostoso de coco — sem precisar de forno! Prático, econômico e pronto em 40 minutos para impressionar até 20 pessoas.
Ingredientes
- 8 colheres (sopa) de leite em pó
- 8 colheres (sobremesa) de chocolate em pó
- ½ lata de leite condensado (para a massa)
- 1 colher (sopa) de margarina em temperatura ambiente (para a massa)
- 100 g de coco ralado sem adição de açúcar
- 1 colher (sopa) de margarina em temperatura ambiente (para o recheio)
- ½ lata de leite condensado (para o recheio)
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Modo de Preparo
- 1
Prepare a massa: misture o leite em pó, o chocolate e a margarina. Acrescente o leite condensado aos poucos, mexendo até obter uma massa lisa e bem firme.
- 2
Modele uma bola com a massa, coloque em um saco plástico para alimentos bem fechado e leve à geladeira enquanto prepara o recheio.
- 3
Prepare o recheio: misture o coco ralado, a margarina e o leite condensado restante até obter uma mistura homogênea. Não é necessário levar ao fogo.
- 4
Abra a massa sobre um plástico para alimentos com o auxílio de um rolo, deixando com cerca de 0,5 cm de espessura.
- 5
Espalhe o recheio de coco de forma uniforme sobre toda a superfície da massa.
- 6
Enrole com cuidado, formando um cilindro compacto com a ajuda do plástico. Faça isso devagar para não rachar a massa.
- 7
Mantenha o rocambole envolvido no plástico e leve à geladeira por aproximadamente 30 minutos.
- 8
Retire o plástico e corte em fatias de aproximadamente 1 cm de largura. Sirva gelado.
Dica da Chef
Se a massa rachar na hora de enrolar, esquente-a um pouco entre as palmas das mãos. Para fatias mais precisas, leve ao freezer por 10 minutos antes de cortar com uma faca bem afiada.
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