Saganaki de Crevettes com Feta
Prepare um delicioso prato grego de crevettes suaves cobertas por uma rica e aromática molho de tomate, coroado por feta derretendo. É uma receita mediterrânea simples mas sofisticada, perfeita para um jantar em família ou com amigos.
Modo de Preparo
- 1
Coloque água em uma panela e leve ao vapor. Adicione as crevettes e cozinhe por 5 minutos. Escorra reservando o caldo.
- 2
Aqueça 2 colheres de sopa de azeite de oliva em uma panela. Adicione a cebola e cozinhe mexendo até que esteja macia.
- 3
Adicione a salsa, o vinho branco, os tomates, o azeite de oliva e o caldo reservado. Deixe ferver por 30 minutos mexendo ocasionalmente até engrossar.
- 4
Deixe esfriar as crevettes. Retire as patas prendendo-as com as unhas, depois desfie delicadamente mantendo a cabeça e a cauda.
- 5
Adicione as crevettes à molho e deixe ferver por 5 minutos. Adicione o queijo feta e retire do fogo. Deixe descansar até que o queijo comece a derreter.
- 6
Sirva quente com fatias de pão crocante.
Dica da Chef
Para uma versão alternativa, adicione algumas colheres de sopa de caldo ou passata para criar um delicioso molho para massas.
