Saganaki de Crevettes à la Feta
Un délicieux plat grec de crevettes tendres nappées d'une sauce tomate riche et aromatique, couronnée de feta fondante. Une recette méditerranéenne simple mais sophistiquée, idéale pour un repas en famille ou entre amis.
🛒 Ingrédients
Pour 4 personnes
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Regarder sur TikTokPréparation
- 1
Verser l'eau dans une casserole et faire bouillir. Ajouter les crevettes et laisser cuire 5 minutes. Égoutter en réservant le bouillon.
- 2
Chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une casserole. Ajouter l'oignon et cuire en remuant jusqu'à ce qu'il soit tendre.
- 3
Incorporer le persil, le vin blanc, les tomates, l'ail et le reste de l'huile d'olive. Laisser mijoter 30 minutes en remuant occasionnellement jusqu'à épaississement.
- 4
Laisser refroidir les crevettes. Retirer les pattes en les pinçant, puis décortiquer délicatement en gardant la tête et la queue.
- 5
Ajouter les crevettes à la sauce et laisser mijoter 5 minutes. Incorporer la feta et retirer du feu. Laisser reposer jusqu'à ce que le fromage commence à fondre.
- 6
Servir chaud avec des tranches de pain croustillant.
💡 Conseil de la cheffe
Pour une version alternative, ajoutez quelques cuillères à soupe de bouillon ou de passata pour en faire une délicieuse sauce pour pâtes.
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