Sardes Grilladas à Portuguesa: Uma Delícia Simples e Saudável
Prepare uma refeição simples, mas deliciosa, com sardes grilladas à moda portuguesa. A crosta caramélizada e o interior fondante são características típicas da culinária mediterrânica.
Ingredientes
- 8 sardes frescas
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 3 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de pimenta
- 1/2 limão
- 4 ramos de tomilho fresco
- 1 pimenta vermelha finamente picada
- Sal e pimenta a gosto
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Modo de Preparo
- 1
Misture o azeite de oliva, alho, pimenta, tomilho e pimenta vermelha em um recipiente. Tempere com sal e pimenta.
- 2
Coloque as sardes em uma assadeira, espalhe o molho sobre elas e cubra bem.
- 3
Cubra e deixe marinando no refrigerador por pelo menos 3 a 4 horas.
- 4
Aqueça um churrasco ou frigideira para grelhar em fogo alto até que esteja quente.
- 5
Cozinhe as sardes por 4 a 5 minutos de cada lado, até que fiquem caramelizadas e com uma crosta escura.
- 6
Sirva em um prato, regue com azeite de oliva, pimenta e pressione o limão sobre elas.
Dica da Chef
Para obter melhor sabor, use sardes frescas de alta qualidade. Você também pode cozinhar essa receita no forno a 220°C por 12-15 minutos.
