Calda Quente de Chocolate Caseira

Name: Calda Quente de Chocolate Caseira
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 porções
Cuisine: Française
Ingredients: 2 colheres de sopa de manteiga sem sal; 1/2 xícara de açúcar refinado; 3 colheres de sopa de cacau em pó sem açúcar; 2 colheres de sopa de mel ou xarope de milho; 1 pitada de sal; 2 colheres de sopa de água; 1 colher de chá de extrato de baunilha puro

Por Marie Lefebvre · Atualizado em 5 de outubro de 2026

Uma calda de chocolate brilhante e aveludada, feita em minutos no fogão com ingredientes simples de despensa. Perfeita para regar sorvetes, bolos, panquecas ou qualquer sobremesa que mereça um toque especial.

⏱️

Preparo

10 min

👥

Porções

4 porções

📊

Dificuldade

Muito Fácil

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Ingredientes

2 colheres de sopa de manteiga sem sal
1/2 xícara de açúcar refinado
3 colheres de sopa de cacau em pó sem açúcar
2 colheres de sopa de mel ou xarope de milho
1 pitada de sal
2 colheres de sopa de água
1 colher de chá de extrato de baunilha puro

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Modo de Preparo

1
Coloque todos os ingredientes em uma panela pequena de fundo grosso.
2
Leve ao fogo baixo, mexendo constantemente com uma espátula até a manteiga derreter e o açúcar dissolver completamente.
3
Continue mexendo por mais 1 a 2 minutos, até a calda ficar lisa, brilhante e levemente encorpada.
4
Retire do fogo assim que a calda cobrir o dorso de uma colher.
5
Sirva imediatamente sobre sorvetes, bolos, crepes ou a sobremesa de sua preferência.

Dica da Chef

Para uma calda mais intensa, substitua uma colher de cacau por chocolate amargo ralado. Guarde o que sobrar na geladeira por até 5 dias e reaqueça em fogo baixo com um fio de água para recuperar a textura.