Calda de Chocolate Simples e Cremosa
Uma calda de chocolate fácil de fazer, com poucos ingredientes e sem leite condensado. Fica brilhante, encorpada e com sabor mais equilibrado — perfeita para cobrir bolos, sorvetes ou panquecas. Pronta em menos de 15 minutos.
Ingredientes
- 6 colheres de sopa de cacau em pó sem açúcar
- 5 colheres de sopa de creme de leite
- ½ xícara de leite integral
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de manteiga sem sal
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Modo de Preparo
- 1
Coloque todos os ingredientes numa panelinha e leve ao fogo baixo.
- 2
Mexa sem parar com um fouet ou colher, garantindo que o cacau se dissolva por completo.
- 3
Cozinhe até começar a ferver e a calda engrossar levemente, ficando brilhante.
- 4
Retire do fogo e despeje sobre o bolo ou sobremesa ainda quente.
- 5
Para uma calda mais espessa, aguarde alguns minutos antes de servir.
Dica da Chef
Use cacau em pó de boa qualidade para um sabor mais intenso. Se a calda endurecer demais ao esfriar, acrescente um pouquinho de leite quente e mexa bem.
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