Calda de Chocolate Caseira
Uma calda de chocolate cremosa e brilhante, feita em minutos com ingredientes simples de despensa. Perfeita para cobrir bolos, panquecas e sorvetes com um toque irresistível de chocolate.
Ingredientes
- 3 colheres de sopa de cacau em pó sem açúcar
- 3 colheres de sopa de açúcar refinado
- 1 colher de sopa de manteiga sem sal
- 3 colheres de sopa de leite integral
- 1 pitada de sal fino
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Modo de Preparo
- 1
Em uma panelinha, misture o cacau em pó e o açúcar a seco até obter uma mistura homogênea sem grumos.
- 2
Adicione o leite e a manteiga, leve ao fogo baixo e mexa constantemente com uma espátula para manter a textura lisa.
- 3
Cozinhe por 2 a 3 minutos sem parar de mexer, até a calda engrossar levemente e cobrir as costas de uma colher.
- 4
Acrescente uma pitada de sal para realçar o sabor do chocolate, mexa mais uma vez e retire do fogo.
- 5
Despeje imediatamente sobre o bolo ainda quente para uma cobertura lisa e brilhante.
Dica da Chef
Substitua o leite por creme de leite fresco para uma calda ainda mais cremosa e rica. Guarde as sobras na geladeira por até 3 dias e aqueça suavemente em banho-maria com um fio de leite.
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