Calda de Chocolate Cremosa e Brilhante
Uma calda de chocolate aveludada, com brilho irresistível e sabor intenso, feita com ingredientes simples que você já tem em casa. Em menos de 10 minutos ela fica pronta para cobrir bolos, sorvetes ou crepes com toda aquela gostosura de comida caseira. Uma receita básica que nunca falha.
Ingredientes
- 200 ml de creme de leite fresco
- 6 colheres de sopa de cacau em pó sem açúcar
- 2 colheres de sopa de açúcar refinado
- 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
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Modo de Preparo
- 1
Em uma panela de fundo grosso, junte o creme de leite, o cacau, o açúcar e a manteiga. Misture bem com um fouet até obter uma mistura homogênea.
- 2
Leve ao fogo médio, mexendo sem parar, até a calda começar a ferver e aparecerem bolhinhas nas bordas.
- 3
Reduza o fogo e continue mexendo por mais 2 a 3 minutos, até a calda encorpar e cobrir o dorso de uma colher.
- 4
Retire do fogo e sirva quente sobre bolo, sorvete, crepe ou qualquer sobremesa que mereça um toque especial.
Dica da Chef
Para uma calda ainda mais brilhante, adicione uma colher de chá de mel no final do cozimento. Ela também pode ser guardada na geladeira por até 5 dias — basta esquentar em banho-maria antes de servir.
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