Calda de Chocolate Cremosa para Bolos
Uma calda de chocolate aveludada e irresistível, pronta em apenas 15 minutos com ingredientes que você já tem em casa. Ideal para cobrir bolos, sorvetes e qualquer sobremesa que mereça um toque especial de chocolate. Fácil, econômica e deliciosa do jeito que a gente gosta.
Ingredientes
- 4 colheres de sopa de cacau em pó (+ 3 adicionais)
- 6 colheres de sopa de açúcar
- 4 colheres de sopa de leite integral
- 200 g de creme de leite
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Modo de Preparo
- 1
Em uma panela em fogo baixo, misture o cacau (4 col.), 4 col. de açúcar e o leite, mexendo até formar uma pasta lisa e homogênea.
- 2
Adicione 100 g de creme de leite e misture em fogo baixo por 2 minutos, sem parar de mexer.
- 3
Acrescente as 3 colheres restantes de cacau e as 2 últimas de açúcar, misturando bem.
- 4
Despeje o restante do creme de leite (100 g) e continue mexendo até a calda começar a ferver levemente — não deixe ferver forte.
- 5
Desligue o fogo e deixe descansar por 2 minutos para encorpar.
- 6
Despeje generosamente sobre o bolo ainda morno e sirva em seguida.
Dica da Chef
Use cacau 100% sem açúcar para um sabor mais intenso. Uma pitada de sal marinho no final realça o sabor do chocolate. A calda dura até 3 dias na geladeira — aqueça em banho-maria antes de usar.
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