Salsichas de Frango Assadas no Forno com Legumes Aromáticos
Uma travessa reconfortante com salsichas de frango douradas sobre uma cama de batatas e pastinacas cremosas, temperada com mostarda de Dijon e ervas aromáticas. Simples de preparar e perfeita para reunir toda a família à mesa.
Ingredientes
- 500 g de salsichas finas de frango
- 4 batatas médias
- 4 pastinacas (ou mandioquinha)
- 3 tomates maduros
- 1 cebola média
- 2 colheres de sopa de maionese
- 1 colher de sopa de mostarda de Dijon
- Salsa e cebolinho frescos, a gosto
- Ervas de Provence ou orégano, para salpicar
- Pimenta-do-reino e cominho, a gosto
- Sal, quanto baste
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Modo de Preparo
- 1
Cozinhe as salsichas de frango em água fervente durante 10 minutos, escorra e reserve.
- 2
Descasque as batatas e as pastinacas e cozinhe em água salgada até ficarem bem macias. Escorra e deixe amornar.
- 3
Corte os legumes em pedaços e envolva com maionese, mostarda de Dijon, salsa e cebolinho picados. Tempere com sal, pimenta e cominho.
- 4
Distribua a mistura de legumes numa travessa de forno. Disponha as salsichas por cima com rodelas de cebola e tomates em quartos. Salpique com ervas.
- 5
Cubra bem com papel de alumínio e leve ao forno a 180 °C durante 30 minutos.
- 6
Retire o papel nos últimos 5 minutos para dourar levemente. Sirva bem quente com salada verde crocante.
Dica da Chef
Substitua as pastinacas por batata-doce ou nabo conforme a estação. Um fio de natas antes de cobrir torna o prato ainda mais cremoso e encorpado.
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