Salsichas Salteadas com Pimentos e Tomate

Name: Salsichas Salteadas com Pimentos e Tomate
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 5 porções
Cuisine: Française
Ingredients: 500 g de salsichas frescas; 1 cebola média; 1 pimento vermelho ou verde; 2 tomates maduros; 2 dentes de alho; 2 colheres de sopa de azeite; 2 colheres de sopa de polpa de tomate; 400 ml de água; 1 pitada de pimenta preta; 1 pitada de sal; 1 pitada de orégãos secos; 1 pitada de cominhos

Por Marie Lefebvre · Atualizado em 25 de outubro de 2026

Um prato simples e reconfortante que combina salsichas douradas com pimentos coloridos e tomates maduros num refogado aromático e cheio de sabor. Fácil de preparar e perfeito para o jantar do dia a dia, é uma receita que toda a família vai adorar.

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Preparo

50 min

👥

Porções

5 porções

📊

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

500 g de salsichas frescas
1 cebola média
1 pimento vermelho ou verde
2 tomates maduros
2 dentes de alho
2 colheres de sopa de azeite
2 colheres de sopa de polpa de tomate
400 ml de água
1 pitada de pimenta preta
1 pitada de sal
1 pitada de orégãos secos
1 pitada de cominhos

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Modo de Preparo

1
Coloque as salsichas numa panela com os 400 ml de água e cozinhe em fogo médio durante 10 minutos. Escorra e deixe arrefecer ligeiramente.
2
Passe as salsichas por água fria e corte-as em rodelas de aproximadamente meio centímetro de espessura.
3
Corte a cebola e o pimento em rodelas e os tomates em quartos. Pique o alho finamente.
4
Numa frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio. Refogue a cebola e o pimento durante 3 minutos até ficarem macios.
5
Adicione as rodelas de salsicha e salteie por 2 a 3 minutos, mexendo de vez em quando, até dourarem.
6
Junte o alho picado, a pimenta, os orégãos e os cominhos. Misture bem para envolver todos os ingredientes.
7
Acrescente os tomates e a polpa de tomate. Mexa suavemente e cozinhe em fogo brando por 10 minutos. Retifique o sal e sirva quente.

Dica da Chef

Para um sabor mais intenso, adicione um fio de vinho branco seco antes de juntar os tomates. Este prato fica ainda mais saboroso no dia seguinte, depois dos sabores se integrarem bem.