Pratos Principais
Sopa Cremosa de Abóbora
Uma sopa cremosa e reconfortante de abóbora, rica em fibras e vitaminas, ideal para aquecer suas noites de outono. Um clássico outonal saboroso e fácil de preparar.
⏱️
Preparo
10 min
🔥
Cozimento
20 min
👥
Porções
4 porções
📊
Dificuldade
Muito Fácil
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Ingredientes
- 500 g de abóbora em cubos
- 1 cebola picada
- 1 dente de alho
- 600 ml de caldo de legumes
- 100 ml de creme de leite fresco ou crème fraîche
- Azeite de oliva
- Sal
- Pimenta
- Noz-moscada
Modo de Preparo
- 1
Refogue a cebola e o alho em um pouco de azeite.
- 2
Acrescente a abóbora e o caldo, deixe cozinhar por 20 minutos.
- 3
Bata no liquidificador até obter uma sopa lisa.
- 4
Incorpore o creme, tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
Dica da Chef
Para uma textura mais cremosa, você pode adicionar um pouco de leite. Sirva quente com pão torrado ou croutons para mais sabor.
