Strogonoff de Frango Fit com Creme de Ricota
Uma versão leve e cremosa do clássico strogonoff brasileiro, preparada com peito de frango macio e um molho aveludado de ricota. Rápido de fazer, cheio de sabor e ideal para quem quer comer bem sem abrir mão do equilíbrio.
Ingredientes
- 500 g de peito de frango em cubos
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 fio de azeite de oliva
- 300 g de molho de tomate
- 1 colher (sopa) de ketchup zero açúcar
- 1 colher (chá) de mostarda
- 200 g de creme de ricota light
- Páprica doce a gosto
- Cheiro-verde picado a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
🛍️ Material recomendado
Links afiliados Amazon
Modo de Preparo
- 1
Tempere os cubos de frango com sal, pimenta-do-reino e páprica doce a gosto.
- 2
Aqueça um fio de azeite em uma panela em fogo médio. Refogue o alho e a cebola até dourarem levemente e ficarem perfumados.
- 3
Adicione o frango temperado e deixe cozinhar no próprio suco. Quando estiver cozido e começar a dourar, junte o molho de tomate, a mostarda e o ketchup zero.
- 4
Misture bem e cozinhe em fogo baixo por cerca de 3 minutos para o molho apurar e ganhar sabor.
- 5
Reduza o fogo ou desligue-o antes de incorporar o creme de ricota. Mexa delicadamente até que fique completamente incorporado e o molho esteja cremoso e homogêneo.
- 6
Prove e ajuste o sal se necessário. Finalize com cheiro-verde picado e sirva bem quente, acompanhado de arroz branco e batata palha.
Dica da Chef
Para um molho ainda mais aveludado, bata o creme de ricota antes de adicioná-lo. Experimente substituir a páprica doce pela defumada para um toque mais especial.
Receitas Similares
Mesma categoria — Sobremesas
Mesma dificuldade — Fácil
🍽️ Complete sua refeição
Mais ideias para acompanhar este prato
