Estrogonofe de frango caseiro com champignon

Name: Estrogonofe de frango caseiro com champignon
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8 porções
Cuisine: Française
Ingredients: 1 peito de frango cortado em tirinhas finas; 2 cebolas pequenas raladas (guardar o caldo); 3 dentes de alho picados; 1 colher de café de orégano; 1 colher de café de noz-moscada moída; 1 colher de café de colorífico; 1 colher de sopa de tempero completo (sem pimenta); 2 colheres de sopa de óleo; 2 colheres de sopa de margarina sem sal; 3 colheres de sopa de ketchup; 1 colher de sopa de mostarda; 1 xícara de cheiro verde picado; 2 e 1/2 copos de água; 150 g de champignon graúdo; Sal a gosto

Por Marie Lefebvre · Atualizado em 3 de novembro de 2026

Um estrogonofe de frango suculento e bem temperado, com tirinhas macias de frango e champignons em um molho encorpado cheio de sabor. Receita prática, econômica e irresistível, pronta em 30 minutos para o almoço ou jantar em família. Sirva com arroz branco e batata palha para um prato completo.

⏱️

Preparo

30 min

👥

Porções

8 porções

📊

Dificuldade

Fácil

↓ Ir para a Receita

Seja o primeiro a avaliar esta receita

Pinterest WhatsApp Facebook

Ingredientes

1 peito de frango cortado em tirinhas finas
2 cebolas pequenas raladas (guardar o caldo)
3 dentes de alho picados
1 colher de café de orégano
1 colher de café de noz-moscada moída
1 colher de café de colorífico
1 colher de sopa de tempero completo (sem pimenta)
2 colheres de sopa de óleo
2 colheres de sopa de margarina sem sal
3 colheres de sopa de ketchup
1 colher de sopa de mostarda
1 xícara de cheiro verde picado
2 e 1/2 copos de água
150 g de champignon graúdo
Sal a gosto

🛍️ Material recomendado

🍗Cocotte en fonteVer na Amazon →🌡️Thermomètre sondeVer na Amazon →🫕Plat à rôtirVer na Amazon →

Links afiliados Amazon

Modo de Preparo

1
Tempere o frango com orégano, noz-moscada, colorífico e tempero completo. Deixe reservado por 10 minutos para pegar bem o sabor.
2
Em uma panela, refogue o alho e a cebola ralada (aproveitando o caldo) no óleo por cerca de 3 minutos em fogo médio.
3
Adicione uma colher de margarina e refogue por mais 2 minutos, mexendo sempre.
4
Junte o cheiro verde e refogue por 1 minuto para liberar o aroma.
5
Acrescente o frango temperado e misture bem para incorporar aos temperos.
6
Adicione a outra colher de margarina e cozinhe até o frango dourar, cerca de 5 minutos em fogo médio-alto.
7
Coloque o ketchup e a mostarda, misture bem até envolver toda a carne.
8
Quando começar a grudar no fundo, adicione a água e o champignon.
9
Após levantar fervura, cozinhe por 5 minutos em fogo baixo até o molho encorpar.
10
Acerte o sal e sirva em seguida.