Palito de Brigadeiro com Biscoito
Uma sobremesa criativa que une o clássico brigadeiro cremoso ao crocante do biscoito, tudo coberto com chocolate e granulado colorido. Fácil de fazer, bonita para presentear e impossível de resistir — perfeita para festas, lembrancinhas ou simplesmente para adoçar o dia.
Ingredientes
- 1 pacote de biscoito maisena ou biscoito de leite
- Palitos de sorvete ou palitos para pirulito
- 200 g de chocolate para coberturas (ao leite, branco ou meio amargo)
- Granulado, confeitos coloridos ou coco ralado para decorar
- 1 lata (395 g) de leite condensado
- 4 colheres de sopa de achocolatado em pó ou cacau puro
- 1 gema peneirada (opcional, para mais cremosidade)
- 1 colher de sopa de manteiga sem sal
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Modo de Preparo
- 1
Em uma panela de fundo grosso, misture o leite condensado, o achocolatado, a gema peneirada (se usar) e a manteiga. Misture bem antes de ligar o fogo.
- 2
Cozinhe em fogo baixo, mexendo sem parar com uma espátula, por cerca de 8 minutos, até o brigadeiro engrossar e soltar do fundo da panela.
- 3
Retire do fogo e espere amornar por 5 a 10 minutos, até ficar fácil de manipular.
- 4
Coloque uma boa quantidade de brigadeiro no centro de um biscoito, espete o palito e cubra com outro biscoito, pressionando levemente para firmar.
- 5
Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas em intervalos de 30 segundos, mexendo entre cada etapa, até ficar liso e brilhante.
- 6
Banhe cada palito no chocolate derretido, deixe o excesso escorrer e, ainda úmido, polvilhe com granulado ou confeitos.
- 7
Coloque sobre papel manteiga e espere secar em temperatura ambiente ou por 15 minutos na geladeira. Embale individualmente para presentear.
Dica da Chef
Mexa o brigadeiro sem parar durante o cozimento para não queimar. Para dar de presente, embrulhe cada palito em celofane e amarre com uma fitinha colorida. Varie a cobertura: use chocolate branco para um visual mais festivo ou chocolate 70% para um toque mais sofisticado.
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