Pirulito de brigadeiro cremoso
Esse pirulito de brigadeiro é aquele doce que agrada todo mundo: um recheio macio de brigadeiro espremido entre dois biscoitos e mergulhado em chocolate crocante. A preparação é rapidinha e vira uma atividade divertida para fazer com as crianças. Faça uma boa quantidade, porque some da mesa num instante!
Ingredientes
- 1 lata (400 g) de leite condensado, ou doce de leite
- 4 colheres de sopa de cacau em pó
- 1 gema peneirada (opcional, deixa mais cremoso)
- 1 colher de sopa de manteiga sem sal
- 20 biscoitos redondos tipo maisena
- 20 palitos de picolé de madeira
- 250 g de chocolate ao leite, branco ou meio amargo para banhar
- Granulado de chocolate ou confeitos coloridos
🛍️ Material recomendado
Links afiliados Amazon
Modo de Preparo
- 1
Numa panela de fundo grosso, junte o leite condensado, o cacau, a gema e a manteiga. Cozinhe em fogo baixo mexendo sem parar por cerca de 8 minutos, até a massa desgrudar do fundo da panela.
- 2
Despeje a massa num prato untado e leve à geladeira por pelo menos 1 hora, até ficar bem firme.
- 3
Coloque uma colherada generosa de brigadeiro sobre um biscoito, encaixe o palito no centro e feche com outro biscoito, apertando de leve.
- 4
Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas e mergulhe cada pirulito até cobrir por completo.
- 5
Salpique o granulado, apoie sobre papel-manteiga e deixe secar bem antes de embalar.
Dica da Chef
Brigadeiro muito mole? Volte com a panela ao fogo baixo por mais alguns minutos, ele precisa desgrudar limpo do fundo. Para um banho perfeito, leve os pirulitos montados ao congelador por 15 minutos antes de mergulhar e use o chocolate bem fluido. Trocar o leite condensado por doce de leite deixa a versão mais caramelizada e igualmente deliciosa.
Receitas Similares
Mesma categoria — Sobremesas
Mesma dificuldade — Fácil
🍽️ Complete sua refeição
Mais ideias para acompanhar este prato
