Bolo Sulance Eslovaco com Sementes de Papoula
Um clássico da culinária eslovaca que combina batatas e sementes de papoula para uma textura única. Essa receita autêntica mistura a doçura do açúcar confeiteiro com o aroma característico das sementes de papoula.
Ingredientes
- 700g de batatas
- 300g de farinha
- 100g de semolina
- Um pouco de sal
- 150g de sementes de papoula moídas
- 100g de açúcar confeiteiro
- 100g de manteiga
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Modo de Preparo
- 1
Cozinhe as batatas na pele até ficarem macias. Deixe-as esfriar completamente, preferencialmente durante toda a noite, e depois pique-as e amasse-as.
- 2
Em uma tigela, misture as batatas amassadas com a farinha, a semolina e o sal.
- 3
Adicione as sementes de papoula moídas e a manteiga derretida à preparação.
- 4
Despeje a massa em um molde untado e cozinhe em forno a 180°C por 30-35 minutos ou até dourar.
- 5
Deixe esfriar ligeiramente antes de polvilhar generosamente com açúcar confeiteiro.
Dica da Chef
A chave dessa receita é deixar as batatas esfriarem completamente, o que permite obter uma textura suave e uniforme. Não pule essa etapa para um resultado ótimo.
