Frango Recheado com Frutas Secas e Bacon ao Vinho Branco
Peitos de frango suculentos recheados com ameixas, damascos e bacon crocante, finalizados em um molho cremoso de vinho branco que vai conquistar toda a mesa. Uma receita que parece sofisticada mas é surpreendentemente simples de preparar. Ideal para almoços especiais em família ou jantares com amigos.
Ingredientes
- 4 peitos de frango desossados, abertos ao meio
- 100 g de ameixas pretas sem caroço
- 100 g de damascos secos
- 4 fatias de bacon defumado
- 1 xícara de vinho branco seco
- 1 tablete de caldo de galinha
- 150 ml de creme de leite fresco
- 50 g de manteiga sem sal
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha fresca picada para finalizar
🛍️ Material recomendado
Links afiliados Amazon
Modo de Preparo
- 1
Tempere os peitos de frango com sal e pimenta-do-reino dos dois lados.
- 2
Grelhe o bacon em frigideira seca por 2 minutos até ficar levemente crocante e reserve sobre papel-toalha.
- 3
Disponha as ameixas, os damascos e uma fatia de bacon no interior de cada peito de frango. Feche e prenda com palitos de dente.
- 4
Em uma frigideira funda, derreta a manteiga em fogo médio-alto e doure os filés recheados por 3 a 4 minutos de cada lado até dourar bem.
- 5
Acrescente o vinho branco e esmigalhe o tablete de caldo de galinha. Deixe reduzir por 2 minutos em fogo médio.
- 6
Adicione o creme de leite, misture com cuidado e cozinhe em fogo baixo por 10 a 12 minutos até o frango estar macio e o molho encorpado.
- 7
Retire os palitos, sirva regado com o molho e finalize com salsinha picada na hora.
Dica da Chef
Para intensificar o sabor, espalhe uma fina camada de mostarda Dijon por dentro do frango antes de rechear. Quanto melhor o vinho branco, mais saboroso ficará o molho.
Receitas Similares
Mesma categoria — Aves
Mesma dificuldade — Fácil
🍽️ Complete sua refeição
Mais ideias para acompanhar este prato
