Tabule Tropical com Manga e Hortelã
Uma releitura refrescante do clássico tabule árabe, enriquecida com manga madura para um toque adocicado e tropical. Repleto de ervas frescas e temperado com azeite e limão, este prato leve é perfeito para um almoço rápido e nutritivo. Zero cozimento e 100% sabor!
Ingredientes
- 1 xícara de trigo fino para quibe
- 2 tomates maduros em cubos pequenos
- 1 pepino grande, sem sementes, cortado em cubinhos
- 1 manga palmer ou tommy madura, em cubos
- 4 talos de cebolinha verde fatiados
- 1 xícara de salsinha fresca picada
- folhas de hortelã fresca a gosto
- 3 colheres de sopa de azeite extravirgem
- suco de 1 limão-siciliano
- sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- folhas de alface americana para servir
🛍️ Material recomendado
Links afiliados Amazon
Modo de Preparo
- 1
Coloque o trigo de quibe em uma tigela e cubra com água fria. Deixe hidratar por 1 hora. Escorra bem e pressione para retirar o excesso de água.
- 2
Transfira o trigo para uma tigela grande e adicione os tomates, o pepino, a manga, a cebolinha, a salsinha e a hortelã. Misture delicadamente.
- 3
Regue com o azeite e o suco de limão. Tempere com sal e pimenta e mexa até incorporar bem todos os sabores.
- 4
Leve à geladeira por 15 minutos antes de servir para apurar o tempero.
- 5
Arrume as folhas de alface nos pratos e distribua o tabule por cima. Sirva gelado.
Dica da Chef
Prefira a manga no ponto — bem madura, mas firme. Se quiser um toque picante, adicione uma pitada de pimenta síria ao tempero.
Receitas Similares
Mesma categoria — Carnes
Mesma dificuldade — Muito Fácil
🍽️ Complete sua refeição
Mais ideias para acompanhar este prato
