Tapioca cremosa de coco da Júlia
Uma sobremesa sem forno, fácil de fazer e impossível de resistir. A tapioca granulada absorve o leite quente e fica macia e úmida, coberta com leite condensado e finalizada com coco fresco ralado para um resultado tropical e irresistível. Ideal para reuniões em família ou para servir em festas.
Ingredientes
- 1 pacote de tapioca granulada (cerca de 500 g)
- 1 xícara de chá de açúcar
- 1 litro de leite integral fervente
- 1 lata de leite condensado (395 g)
- Coco fresco ralado a gosto
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Modo de Preparo
- 1
Em uma forma retangular, misture a tapioca granulada com o açúcar até incorporar bem.
- 2
Despeje o leite fervente sobre a mistura e mexa vigorosamente para hidratar todos os grãos de forma uniforme.
- 3
Deixe descansar por 10 minutos sem mexer, até a tapioca absorver todo o leite e crescer.
- 4
Cubra toda a superfície generosamente com o leite condensado, incluindo as bordas.
- 5
Polvilhe o coco fresco ralado por cima a gosto.
- 6
Corte em quadrados e sirva gelada ou em temperatura ambiente.
Dica da Chef
Adicione raspas de limão-siciliano ou limão taiti sobre o leite condensado antes de servir para equilibrar a doçura. O coco seco ralado também funciona muito bem se não tiver o fresco disponível.
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