Torta de limão meringada cremosa
Uma torta de limão que conquista todo mundo: massa amanteigada, recheio cremoso e azedinho, e um merengue dourado na medida. Fácil de fazer e sempre um sucesso à mesa.
Ingredientes
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 ovo batido
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 100 g de margarina
- 1 lata de leite condensado
- 1/2 lata de creme de leite
- 1/2 xícara de suco de limão
- 2 claras em neve
- 1 colher de sopa rasa de gelatina sem sabor (dissolvida em 3 colheres de sopa de água)
- 4 claras em neve
- 4 colheres de sopa de açúcar
🛍️ Material recomendado
Links afiliados Amazon
Modo de Preparo
- 1
Misture a farinha, o ovo, o açúcar, o fermento e a margarina até formar uma massa homogênea e espalhe em uma forma de fundo removível.
- 2
A massa crua é um pouco grudenta — sem pânico, use uma colher para ajudar a espalhar.
- 3
Asse em forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 20 minutos, até dourar. Deixe esfriar.
- 4
Enquanto isso, misture o leite condensado, o creme de leite e o suco de limão.
- 5
Junte a gelatina logo depois de dissolvê-la.
- 6
Acrescente as claras em neve devagar, sem bater, apenas envolvendo.
- 7
Despeje o recheio sobre a massa fria e depois espalhe a cobertura — um bico de confeiteiro dá um acabamento bonito.
- 8
Polvilhe raspas de limão e leve ao forno alto rapidamente, só para dourar a cobertura.
Dica da Chef
Tire as claras da geladeira 30 minutos antes de bater: em temperatura ambiente elas rendem mais e ficam mais firmes. Adicione o açúcar em três vezes para um merengue bem consistente. E deixe a torta na geladeira por pelo menos 3 horas antes de servir, para o recheio firmar.
Receitas Similares
Mesma categoria — Sobremesas
Mesma dificuldade — Fácil
🍽️ Complete sua refeição
Mais ideias para acompanhar este prato
