Torta de Maçã com Creme de Leite Condensado
Uma torta de maçã irresistível com base crocante de biscoito, camada de maçã caramelizada com canela e um creme aveludado de leite condensado por cima. Prática, econômica e deliciosa gelada. Faz sucesso garantido em qualquer mesa!
Ingredientes
- 1 e ½ pacotes de biscoito maisena ou maizena (cerca de 300 g)
- 120 g de margarina sem sal ou manteiga derretida
- 11 maçãs Gala sem casca e raladas
- 9 colheres (sopa) de açúcar refinado
- 2 colheres (sopa) de canela em pó
- 1 colher (sopa) de suco de limão
- 1 lata de leite condensado (395 g)
- 1 lata de creme de leite (200 g)
- 4 gemas
- baunilha a gosto
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Modo de Preparo
- 1
Triture o biscoito no processador ou liquidificador até virar farinha. Adicione a margarina derretida e misture até formar uma farofa úmida e homogênea.
- 2
Forre o fundo de uma forma de fundo removível de 26-28 cm pressionando bem. Leve à geladeira enquanto prepara o recheio.
- 3
Cozinhe as maçãs raladas com o açúcar e o limão em fogo médio, mexendo sempre, até toda a água secar e a mistura ficar como uma geleia (cerca de 15 minutos).
- 4
Adicione a canela, misture e deixe esfriar completamente. Espalhe sobre a base de biscoito.
- 5
Em uma panela, leve ao fogo baixo o leite condensado, as gemas e a baunilha, mexendo sem parar até engrossar. Desligue e misture o creme de leite.
- 6
Despeje o creme sobre o doce de maçã, alise com uma espátula e polvilhe canela a gosto.
- 7
Asse em forno preaquecido a 180 °C por cerca de 20 minutos, até o creme firmar levemente.
- 8
Deixe esfriar e leve à geladeira por no mínimo 2 horas antes de servir bem gelada.
Dica da Chef
Para uma base mais crocante, pré-asse a base de biscoito por 8 minutos a 180 °C antes de montar a torta. Maçãs Fuji também ficam ótimas e trazem um sabor mais adocicado.
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