Torta de Limão com Ganache de Chocolate Branco

Modo de Preparo

1. 1

   Triture o biscoito maisena no processador ou liquidificador até obter uma farofa fina e homogênea.

2. 2

   Misture a farofa com a margarina em ponto pomada até formar uma massa úmida e moldável que grude ao ser pressionada.

3. 3

   Forre o fundo de uma forma de fundo removível com a massa, pressione bem e leve ao forno a 200 °C por 5 minutos. Deixe esfriar completamente.

4. 4

   Posicione os biscoitos tortinha em pé ao redor da borda interna da forma para criar uma moldura decorativa e crocante.

5. 5

   Bata no liquidificador o leite condensado, os 200 g de creme de leite e o suco de limão por 1 minuto até obter um creme liso e encorpado. Despeje sobre a base já fria.

6. 6

   Derreta o chocolate branco no micro-ondas em intervalos de 30 segundos, mexendo entre cada um. Incorpore os 200 g de creme de leite restante e misture até obter uma ganache brilhante e uniforme.

7. 7

   Espalhe a ganache de chocolate branco sobre o creme de limão com movimentos suaves e circulares.

8. 8

   Finalize com raspas de limão por cima e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.