Torta de Frango Macia com Requeijão na Batedeira

Name: Torta de Frango Macia com Requeijão na Batedeira
Prep time: 90 min
Total time: 90 min
Yield: 16 porções
Cuisine: Française
Ingredients: 3 xícaras de chá de farinha de trigo; 2 xícaras de chá de leite integral; 1 xícara de chá de óleo de soja; 3 ovos inteiros; 1 colher de sopa de fermento em pó; 1 pitada de sal; 1 pitada de açúcar (para dourar a massa); 1 filé de peito de frango (cerca de 300 g); 3 colheres de sopa de requeijão cremoso; 1 cebola média; 1 tomate maduro; 2 dentes de alho; 1 pimentão; 1 tablete de caldo de galinha; Cheiro-verde, sal e temperos a gosto

Por Marie Lefebvre · Atualizado em 17 de setembro de 2026

Uma torta de frango incrivelmente macia e saborosa, com massa preparada na batedeira que fica leve e aerada. O recheio cremoso de frango desfiado com requeijão a torna irresistível para toda a família.

⏱️

Preparo

90 min

👥

Porções

16 porções

📊

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

3 xícaras de chá de farinha de trigo
2 xícaras de chá de leite integral
1 xícara de chá de óleo de soja
3 ovos inteiros
1 colher de sopa de fermento em pó
1 pitada de sal
1 pitada de açúcar (para dourar a massa)
1 filé de peito de frango (cerca de 300 g)
3 colheres de sopa de requeijão cremoso
1 cebola média
1 tomate maduro
2 dentes de alho
1 pimentão
1 tablete de caldo de galinha
Cheiro-verde, sal e temperos a gosto

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Modo de Preparo

1
Preaqueça o forno a 280 °C. Na tigela da batedeira, bata os ovos com o leite por 1 a 2 minutos até obter uma mistura levemente espumosa.
2
Acrescente o óleo e bata por mais 2 minutos. Adicione o sal e o açúcar e misture com uma colher.
3
Adicione a farinha de trigo em três partes, batendo 2 minutos entre cada adição até obter uma massa lisa. Por último, incorpore o fermento em pó delicadamente.
4
Cozinhe o peito de frango em água com o caldo de galinha até ficar macio. Deixe esfriar e desfie bem.
5
Em uma panela, refogue a cebola picada, o alho, o tomate em cubos e o pimentão em tiras por 5 minutos em fogo médio.
6
Adicione o frango desfiado e tempere com cheiro-verde, sal e temperos a gosto. Cozinhe por mais 3 minutos. Desligue o fogo e misture o requeijão cremoso.
7
Unte e enfarinhe uma forma média. Despeje metade da massa, espalhe o recheio uniformemente e cubra com o restante da massa.
8
Asse a 280 °C até a superfície começar a dourar, depois baixe para 180 °C e continue assando até a torta ficar bem dourada e assada por dentro.

Dica da Chef

Para uma massa ainda mais aerada, bata bem os ovos com o leite antes de adicionar os demais ingredientes. Você pode substituir o requeijão por cream cheese para uma versão com sabor diferente.