Torta de Banana Caramelada com Massa Podre e Canela
Uma torta caseira irresistível com massa podre crocante e recheio de banana macia e perfumada com canela. Fácil de preparar, ela fica linda na mesa e some em minutos. Receita clássica que nunca decepciona.
Ingredientes
- 100 g de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
- 300 g de farinha de trigo
- 125 g de açúcar refinado
- 1 ovo inteiro
- 1 gema
- 80 g de açúcar mascavo
- 1 colher de chá de canela em pó
- 10 a 12 bananas maduras (nanica ou prata)
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Modo de Preparo
- 1
Bata a manteiga amolecida com o açúcar refinado até obter um creme leve. Adicione o ovo inteiro e a gema, misture bem e incorpore a farinha aos poucos até a massa ficar lisa e homogênea.
- 2
Embrulhe a massa em plástico filme e leve à geladeira por 15 minutos. Preaqueça o forno a 180 °C.
- 3
Unte uma forma de torta e forre com a massa, pressionando bem no fundo e nas laterais. Fure o fundo com um garfo.
- 4
Descasque as bananas e corte em rodelas de cerca de 1 cm. Em uma tigela, misture com o açúcar mascavo e a canela até ficarem bem envolvidas.
- 5
Distribua as bananas temperadas sobre a massa de forma uniforme.
- 6
Asse por 30 a 35 minutos, até a massa dourar e as bananas caramelizarem levemente. Deixe amornar antes de desenformar.
Dica da Chef
Prefira bananas bem maduras, com a casca escurecida: são mais doces e ficam mais cremosas depois de assadas. Sirva morna com uma bola de sorvete de creme por cima.
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