Torta de Frango Cremosa de Liquidificador
Uma torta salgada impossível de resistir: massa fofa batida no liquidificador com parmesão e recheio caprichado de frango desfiado com catupiry. Perfeita para almoço, jantar ou aquela visita surpresa que exige comida gostosa na mesa rápido. Sucesso garantido desde a primeira fatia.
Ingredientes
- 300 ml de leite integral
- 300 ml de farinha de trigo
- 300 ml de óleo neutro
- 100 g de queijo parmesão ralado
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 2 ovos
- 200 ml de creme de leite
- 1 peito de frango (cerca de 400 g)
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho amassados
- Azeitonas verdes a gosto, em rodelas
- 100 g de milho verde escorrido
- Sal, pimenta-do-reino e temperos a gosto
- 150 g de requeijão cremoso
- Manteiga para untar a forma
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Modo de Preparo
- 1
Cozinhe o peito de frango em água com sal por cerca de 20 minutos. Escorra e deixe esfriar completamente.
- 2
Desfie o frango com dois garfos em filamentos bem finos. Reserve em uma tigela grande.
- 3
Refogue a cebola e o alho em um fio de azeite até dourar levemente. Misture ao frango desfiado.
- 4
Junte as azeitonas em rodelas e o milho escorrido. Tempere a gosto com sal, pimenta e seus condimentos favoritos. Reserve.
- 5
Prepare a cobertura: misture bem o creme de leite com o requeijão até obter um creme liso e homogêneo. Reserve.
- 6
Prepare a massa: bata o leite, a farinha, o óleo, o parmesão e os ovos no liquidificador em velocidade alta por 1 minuto. Adicione o fermento e bata mais 5 segundos.
- 7
Pré-aqueça o forno a 180 °C. Unte e enfarinhe uma forma de aproximadamente 30 cm.
- 8
Despeje metade da massa na forma e espalhe uniformemente.
- 9
Distribua o recheio de frango temperado em camada uniforme sobre a massa.
- 10
Cubra o frango com a mistura de creme de leite e requeijão, espalhando bem.
- 11
Despeje o restante da massa por cima, cobrindo todo o recheio.
- 12
Asse por 35 a 40 minutos até a superfície ficar bem dourada. Faça o teste do palito: deve sair limpo.
- 13
Aguarde 10 minutos antes de desenformar e servir em fatias generosas.
Dica da Chef
Para deixar o recheio ainda mais saboroso, tempere o frango desfiado com um fio de suco de limão e uma pitada de páprica defumada antes de montar a torta. Dura até 3 dias na geladeira e fica ótima requentada no forno a 150 °C.
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