Brigadeiro Cremoso sem Leite Condensado
Versão econômica e deliciosa do clássico brasileiro, feita só com ingredientes que você já tem em casa. Com textura aveludada e sabor de chocolate intenso, esse brigadeiro surpreende por ser tão gostoso sem precisar de leite condensado. Ideal para festas, lanches ou aquela vontade de doce de última hora.
Ingredientes
- 1 xícara (250 ml) de leite integral
- 4 colheres de sopa de achocolatado em pó
- 2 colheres de sopa de margarina ou manteiga sem sal
- 3 colheres de sopa de açúcar refinado
- Granulado de chocolate para enrolar
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Modo de Preparo
- 1
Em uma panela de fundo grosso, misture o achocolatado, o açúcar e a margarina antes de ligar o fogo.
- 2
Adicione o leite aos poucos, mexendo bem para não formar grumos.
- 3
Cozinhe em fogo médio, mexendo sem parar com colher de pau por cerca de 25 minutos, até a massa firmar e soltar do fundo da panela.
- 4
Desligue o fogo e deixe esfriar por 10 minutos.
- 5
Com as mãos levemente untadas com manteiga, molde bolinhas de tamanho uniforme.
- 6
Passe cada bolinha no granulado, coloque em forminhas e leve à geladeira por 30 minutos antes de servir.
Dica da Chef
Se quiser uma versão ainda mais saborosa, acrescente uma colher de chá de essência de baunilha. Para brigadeiro de colher, sirva a massa morna diretamente em taças individuais com granulado por cima.
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