Ovos em conserva caseiros com louro e pimenta-do-reino
Uma conserva simples e econômica que transforma ovos cozidos em um petisco cheio de sabor. Perfeitos para servir em saladas, tábuas de frios ou como lanche rápido, esses ovos marinados ficam prontos em 48 horas e se conservam por até 3 semanas na geladeira.
Ingredientes
- 12 ovos de galinha
- 500 ml de água fria
- 200 ml de vinagre branco ou de maçã
- 2 colheres de sopa rasas de sal
- 3 folhas de louro
- 1 colher de chá de pimenta-do-reino em grãos
- 1 dente de alho (opcional)
🛍️ Material recomendado
Links afiliados Amazon
Modo de Preparo
- 1
Coloque os ovos em uma panela grande cobertos com água fria e leve ao fogo médio. Cozinhe por exatos 30 minutos.
- 2
Enquanto os ovos cozinham, prepare a salmoura em um pote de vidro com tampa: misture a água, o vinagre, o sal, o louro, a pimenta e o alho. Mexa bem até o sal dissolver por completo.
- 3
Assim que os ovos ficarem prontos, passe-os rapidamente por água fria para interromper o cozimento e descasque-os com cuidado, sem machucar a clara.
- 4
Transfira os ovos descascados para o pote com a salmoura, certificando-se de que estão completamente submersos. Feche bem com a tampa.
- 5
Leve à geladeira por no mínimo 48 horas antes de consumir. Quanto mais tempo marinando, mais intenso o sabor.
Dica da Chef
Personalize a conserva com manjericão, pimenta-dedo-de-moça, coentro em grãos ou ervas a gosto. Conservados na geladeira, duram até 3 semanas. Ótimos cortados ao meio com azeite e flor de sal na hora de servir.
Receitas Similares
Mesma categoria — Saladas
Mesma dificuldade — Muito Fácil
🍽️ Complete sua refeição
Mais ideias para acompanhar este prato
