Verrine de Morango com Creme de Baunilha
Uma sobremesa suave e cheia de sol: creme de baunilha aveludado, gelatina de morango brilhante e morangos frescos bem doces. Fácil de preparar de véspera, conquista à primeira colherada.
Ingredientes
- 1 litro de leite integral
- 4 colheres de sopa de amido de milho
- 2 gemas
- 1 lata de leite condensado (400 g)
- 1 lata de creme de leite (300 g, com o líquido)
- 1 caixa de morangos (cerca de 300 g), picados e passados no açúcar
- 2 pacotes de gelatina de morango
- 4 colheres de sopa de açúcar (para a gelatina)
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Modo de Preparo
- 1
Numa panela fria, misture o leite, o amido de milho, as gemas e o leite condensado.
- 2
Leve ao fogo médio, mexendo sem parar, até o creme engrossar.
- 3
Junte o creme de leite, mexa mais um pouco e desligue o fogo.
- 4
Despeje num refratário transparente e deixe amornar.
- 5
Prepare a gelatina de morango conforme a embalagem, deixe esfriar e despeje sobre o creme.
- 6
Distribua os morangos por cima, cubra e leve ao frigorífico por pelo menos 2 horas.
Dica da Chef
Faça esta sobremesa de véspera: o creme precisa de tempo para firmar bem. Coloque os morangos só depois de a gelatina arrefecer, para manterem o brilho e não largarem água. Uma gota de essência de baunilha no creme faz toda a diferença.
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