Alitas de Pollo a la Mostaza y Limón en Freidora de Aire
Alitas de pollo crujientes y jugosas, marinadas en una irresistible salsa de mostaza con limón, ajo y parmesano. La freidora de aire hace todo el trabajo, dando una piel dorada y crocante con mucho menos aceite. ¡Una receta sencilla, sabrosa y perfecta para compartir en familia!
🛒 Ingredientes
3 pers.
- 1 kg de alitas de pollo
- 1 cebolla
- 2 limones (jugo)
- 2 cucharadas de mostaza de Dijon
- 2 cucharadas de perejil fresco picado
- 2 cucharadas de queso parmesano rallado
- 3 dientes de ajo
- Sal al gusto
- Pimienta negra al gusto
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Preparación
- 1
Trocea la cebolla y ponla en la licuadora junto con el jugo de los dos limones y la mostaza. Licúa durante 1 minuto hasta obtener una marinada lisa.
- 2
Añade los dientes de ajo pelados, el perejil picado y el parmesano rallado. Licúa 1 minuto más y sazona con sal y pimienta al gusto.
- 3
Coloca las alitas en un bol grande o bolsa con cierre. Vierte la marinada encima y mezcla bien para cubrir todas las piezas. Deja marinar en el refrigerador al menos 30 minutos, reservando el resto de la marinada.
- 4
Precalienta la freidora de aire a 200 °C. Distribuye las alitas en una sola capa en la cesta y cocina durante 15 minutos.
- 5
Da vuelta a las alitas con unas pinzas, cúbrelas con el resto de la marinada reservada y cocina 15 minutos más hasta que estén bien doradas y crujientes.
- 6
Sirve de inmediato acompañadas de ensalada verde, arroz blanco o verduras asadas.
💡 Consejo de la chef
Seca bien las alitas con papel de cocina antes de marinarlas para lograr una piel más crujiente. Puedes sustituir la mostaza de Dijon por mostaza antigua en grano para un sabor más rústico y con textura.
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