Alas de pollo al comino, limón y ajo

Preparación

1. 1

   Con tijeras de cocina afiladas, corta cada ala por la articulación para obtener dos piezas.

2. 2

   En un recipiente, mezcla el ajo picado, la ralladura y el zumo del limón, las semillas de comino y el aceite de oliva. Asesona generosamente con sal y pimienta.

3. 3

   Vierte la marinada sobre las alas de pollo en un plato y mezcla bien para cubrir todas las piezas. Cubre y refrigera por lo menos 1 hora, o toda una noche si es posible.

4. 4

   Precalienta el horno a 200°C (180°C en convección) o prepara un asador. Coloca las alas sobre una bandeja de cocina y hornea durante 45 a 50 minutos hasta obtener una capa dorada, o grilla en el asador durante 20 minutos vertiendo la miel durante las últimas 10 minutos.

5. 5

   Sirve las alas calientes sobre una bandeja adornada con servilletas de papel. Ofrece como acompañamiento aceitunas, pistachos o almendras, dátiles, pimientos marinados y pan plano.