Alas de pollo al comino, limón y ajo
Alas de pollo crujientes marinadas en un saboroso mezcla de comino, limón fresco y ajo. Un clásico turco que deleitará tus papilas con sus notas picantes y ácidas.
🛒 Ingredientes
4 pers.
- 12 alas de pollo
- 2 dientes de ajo picados
- Zumo y ralladura de 1 limón fresco
- 1 cucharada de comino en grano
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de miel
- Sal y pimienta al gusto
🛍️ Material recomendado
Enlaces de afiliados de Amazon
Preparación
- 1
Con tijeras de cocina afiladas, corta cada ala por la articulación para obtener dos piezas.
- 2
En un recipiente, mezcla el ajo picado, la ralladura y el zumo del limón, las semillas de comino y el aceite de oliva. Asesona generosamente con sal y pimienta.
- 3
Vierte la marinada sobre las alas de pollo en un plato y mezcla bien para cubrir todas las piezas. Cubre y refrigera por lo menos 1 hora, o toda una noche si es posible.
- 4
Precalienta el horno a 200°C (180°C en convección) o prepara un asador. Coloca las alas sobre una bandeja de cocina y hornea durante 45 a 50 minutos hasta obtener una capa dorada, o grilla en el asador durante 20 minutos vertiendo la miel durante las últimas 10 minutos.
- 5
Sirve las alas calientes sobre una bandeja adornada con servilletas de papel. Ofrece como acompañamiento aceitunas, pistachos o almendras, dátiles, pimientos marinados y pan plano.
💡 Consejo de la chef
Prepara la marinada el día anterior para un mejor sabor. Si usas un asador, mantiene una temperatura moderada para evitar que la miel se queme.
