Avena Horneada Banano Chocolate — El Brownie del Desayuno

Preparación

1. 1

   Precalentar el horno a 180°C (calor rotativo). Untar ligeramente un molde individual o un pequeño molde de aproximadamente 12 cm de diámetro.

2. 2

   En un licuador o con un batidor, combinar la avena, la banana pelada y cortada en trozos, la leche, el huevo, la levadura química, el cacao, la miel, la vainilla y la pizca de sal.

3. 3

   Licuar durante 30 a 45 segundos hasta obtener una pasta homogénea y cremosa, similar a una pasta de brownie. La textura debe ser un poco espesa pero fluida.

4. 4

   Verter la pasta en el molde preparado raspando bien las paredes del licuador.

5. 5

   Esparcir generosamente la superficie con trocitos de chocolate negro. Enfondar algunas ligeramente en la pasta para que se derritan al centro.

6. 6

   Hornear durante 20 a 25 minutos, hasta que la superficie esté ligeramente dorada y firme al tacto. El centro puede quedar ligeramente derretido — es normal y delicioso.

7. 7

   Dejar enfriar 2 minutos antes de disfrutar directamente en el molde. Agregar opcionalmente un filete de mantequilla de cacahuete o algunos frutos frescos para el servicio.