Carne Salteada con Crema de Patatas y Mozzarella
Un plato reconfortante y lleno de sabor: carne bien dorada con cebolla, cubierta por una crema suave de patatas y mozzarella fundida. Sencillo de preparar y perfecto para una cena familiar entre semana, combina ingredientes básicos con un resultado sorprendentemente delicioso.
🛒 Ingredientes
8 pers.
- 500 g de carne de res picada o molida
- 2 patatas medianas cocidas en agua con sal
- 1 taza de leche entera (250 ml)
- 5 lonchas de mozzarella
- 1 cebolla cortada en aros
- Perejil fresco o cebollino al gusto
- Sal, pimienta y especias al gusto
- Aceite para cocinar
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Preparación
- 1
Sazona la carne con sal, pimienta y tus especias favoritas.
- 2
Calienta un chorrito de aceite en una sartén a fuego alto y saltea la carne hasta que esté bien dorada.
- 3
Mientras tanto, tritura las patatas cocidas con la leche, 3 lonchas de mozzarella y una pizca de sal hasta conseguir una crema suave y homogénea.
- 4
Añade los aros de cebolla a la carne dorada y sofríe durante 2–3 minutos hasta que estén tiernos.
- 5
Coloca las 2 lonchas de mozzarella restantes sobre la carne y vierte la crema de patatas por encima.
- 6
Mezcla con suavidad, espolvorea hierbas frescas y deja cocinar a fuego lento 2 minutos antes de servir.
💡 Consejo de la chef
Para una crema más fina, pasa las patatas por un colador antes de triturar. También puedes gratinar el plato en el horno 5 minutos para obtener una costra dorada irresistible.
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Misma categoría — Carnes
Misma dificultad — Fácil
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