Bananas Fondantes al Queso en Air Fryer
Una alianza audaz y irresistible entre la dulzura caramélizada de la banana y el fondant salado del queso, todo envuelto en una capa dorada y crujiente.
🛒 Ingredientes
4 pers.
- 4 bananas maduras pero firmes
- 150g de queso a pasta semi-dura (Gouda, Mozzarella o queijo coalho brasileño)
- 2 cucharadas de miel líquida
- 1 cucharadita de canela molida
- 1 pizca de sal de flor
- Spray de aceite de coco o aceite vegetal neutro para el recipiente
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Preparación
- 1
Precalienta tu air fryer a 180°C durante 3 minutos.
- 2
Pela las bananas y córtalas por la mitad en sentido longitudinal, luego recorta cada mitad en dos trozos iguales — obtienes 4 piezas por banana.
- 3
Corta el queso en rebanadas de aproximadamente 5mm de grosor, en cantidad suficiente para cubrir cada pieza de banana.
- 4
Coloca las piezas de banana con la parte cortada hacia arriba en el recipiente del air fryer ligeramente aceitado, asegurándote de no superponerlas.
- 5
Coloca una rebanada de queso sobre cada pieza de banana, presiona suavemente para que se adhiera.
- 6
Cocina a 180°C durante 8 a 10 minutos, hasta que el queso esté fundido y ligeramente dorado y las bananas sean tiernas y caramelizadas.
- 7
Saca delicadamente las bananas del recipiente con una espátula, colócalas en un plato de servicio.
- 8
Napar inmediatamente con un hilo de miel, espolvorea canela y termina con una pizca de flor de sal para realzar todos los aromas.
- 9
Sirve sin esperar, aún caliente, para disfrutar del contraste crujiente-fundido al máximo.
💡 Consejo de la chef
Elige bananas ligeramente manchadas de marrón — son más dulces y caramelizan mejor durante la cocción. Para un resultado aún más sabroso, opta por Mozzarella di bufala bien exprimida o queijo coalho brasileño, que se funde sin derramarse y forma una capa ligeramente tostada perfecta.
