Petits Pancakes Moelleux con Frutas Frescas y Miel
Prepárate para disfrutar de estos deliciosos pancakes aéreos y dorados, preparados en solo 15 minutos con ingredientes simples. Garnísalos generosamente con frutas frescas y un filete de miel dorado para un brunch inolvidable.
🛒 Ingredientes
4 pers.
- 250g de harina T55
- 2 huevos
- 200ml de leche
- 30g de azúcar blanco
- 10g de levadura química
- 1 pizca de sal
- 20ml de aceite neutro
- Frutas frescas variadas (fresas, moras, plátanos, pasas)
- Miel líquido
- Mantequilla para la cocción
🛍️ Material recomendado
Enlaces de afiliados de Amazon
Preparación
- 1
Tamiza la harina con la levadura química y el sal en un gran bol.
- 2
En otro recipiente, bate los huevos con el azúcar hasta blanquear (2-3 minutos).
- 3
Vierte la leche y el aceite en el batido de huevos y azúcar, luego mezcla suavemente.
- 4
Vierte los ingredientes líquidos en los secos y remueve hasta obtener una masa lisa, sin grumos.
- 5
Calienta una sartén o crêpière a fuego medio-bajo y unta ligeramente con mantequilla.
- 6
Vierte pequeñas porciones de masa (aproximadamente 2 cucharadas sopas) y deja cocinar 1-2 minutos hasta que aparezcan burbujas.
- 7
Vuelve a girar suavemente y sigue cociendo 1-2 minutos hasta dorar perfectamente.
- 8
Arma los pancakes en pila, garnísalos generosamente con frutas frescas variadas y vierte el miel en un filete generoso.
💡 Consejo de la chef
No remuevas demasiado la masa para mantener los pancakes moles. Puedes preparar la masa la víspera en el refrigerador para un brunch aún más rápido al día siguiente.
