Petits Pancakes Moelleux aux Fruits Frais et Miel
Des petits pancakes aériens et dorés, préparés en 15 minutes avec les ingrédients simples du placard. Garnis généreusement de fruits frais et d'un filet de miel doré pour un brunch gourmand et inoubliable.
🛒 Ingrédients
Pour 4 personnes
- 250g de farine T55
- 2 œufs
- 200ml de lait
- 30g de sucre blanc
- 10g de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 20ml d'huile neutre
- Fruits frais variés (fraises, myrtilles, bananes, raisins)
- Miel liquide
- Beurre pour la cuisson
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Regarder sur TikTokPréparation
- 1
Tamisez la farine avec la levure chimique et le sel dans un grand bol.
- 2
Dans un autre récipient, fouettez les œufs avec le sucre jusqu'à blanchissement (2-3 minutes).
- 3
Versez le lait et l'huile dans le mélange œufs-sucre, puis mélangez délicatement.
- 4
Versez les ingrédients liquides dans les ingrédients secs et remuez jusqu'à obtenir une pâte lisse, sans grumeaux.
- 5
Chauffez une poêle ou une crêpière à feu moyen-doux et beurrez légèrement.
- 6
Versez des petites portions de pâte (environ 2 cuillerées à soupe) et laissez cuire 1-2 minutes jusqu'à l'apparition de bulles.
- 7
Retournez délicatement et poursuivez la cuisson 1-2 minutes jusqu'à dorage parfait.
- 8
Dressez les pancakes en pile, garnissez généreusement de fruits frais variés et versez le miel en filet généreux.
💡 Conseil de la cheffe
Ne pas trop remuer la pâte pour garder les pancakes moelleux. Vous pouvez préparer la pâte la veille au réfrigérateur pour un brunch encore plus rapide le lendemain.
