Bananes Fondantes au Fromage à l'Air Fryer
Une alliance audacieuse et irrésistible entre la douceur caramélisée de la banane et le fondant salé du fromage, le tout enrobé d'une coque dorée et croustillante. Ce dessert-snack express à l'air fryer va bouleverser vos idées reçues sur les associations sucrées-salées. Un seul bouchée suffit pour être conquis !
🛒 Ingrédients
Pour 4 personnes
- 4 bananes mûres mais fermes
- 150g de fromage à pâte semi-dure (gouda, mozzarella ou queijo coalho brésilien)
- 2 cuillères à soupe de miel liquide
- 1 cuillère à café de cannelle moulue
- 1 pincée de sel de fleur
- Spray d'huile de coco ou huile végétale neutre pour le panier
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Regarder sur TikTokPréparation
- 1
Préchauffez votre air fryer à 180°C pendant 3 minutes.
- 2
Épluchez les bananes et coupez-les en deux dans le sens de la longueur, puis recoupez chaque moitié en deux tronçons égaux — vous obtenez 4 morceaux par banane.
- 3
Coupez le fromage en tranches d'environ 5mm d'épaisseur, en quantité suffisante pour couvrir chaque morceau de banane.
- 4
Disposez les morceaux de banane côté coupé vers le haut dans le panier de l'air fryer légèrement huilé, en veillant à ne pas les superposer.
- 5
Posez une tranche de fromage sur chaque morceau de banane, appuyez légèrement pour qu'elle adhère.
- 6
Faites cuire à 180°C pendant 8 à 10 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré et que les bananes soient tendres et caramélisées.
- 7
Sortez délicatement les bananes du panier à l'aide d'une spatule, disposez-les sur une assiette de service.
- 8
Nappez immédiatement d'un filet de miel, saupoudrez de cannelle et terminez par une pincée de fleur de sel pour exalter tous les arômes.
- 9
Servez sans attendre, encore chaud, pour profiter du contraste croustillant-fondant à son maximum.
💡 Conseil de la cheffe
Choisissez des bananes légèrement tachetées de brun — elles sont plus sucrées et caramélisent mieux à la cuisson. Pour un résultat encore plus gourmand, optez pour de la mozzarella di bufala bien égouttée ou du queijo coalho brésilien, qui fond sans couler et forme une croûte légèrement grillée parfaite. Évitez les bananes trop mûres qui se déferaient à la cuisson.
