Pudín Cremoso de Chocolate Sin Horno
Un postre irresistible de textura aterciopelada con intenso sabor a chocolate, que se prepara sin encender el horno. Solo necesitas una licuadora y unas horas de frío para tener un resultado digno de pastelería. Perfecto para reuniones familiares o celebraciones donde quieras impresionar sin complicarte la vida.
🛒 Ingredientes
12 pers.
- 200 ml de crema para batir (nata para montar)
- 1 lata de leche condensada azucarada (395 g)
- 1 taza de leche entera
- 4 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
- 1 sobre de gelatina sin sabor en polvo (7 g)
- 3 cucharadas de granillo de chocolate
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Preparación
- 1
Vierte la leche condensada, la crema, la leche y el cacao en una licuadora. Licúa a velocidad alta durante 2 minutos hasta obtener una mezcla completamente suave y homogénea.
- 2
Disuelve la gelatina en 3 cucharadas de agua caliente (sin llegar a hervir), removiendo hasta que no queden grumos. Agrégala a la licuadora y mezcla unos segundos solo para integrar, sin batir en exceso.
- 3
Engrasa ligeramente un molde para flan con unas gotas de aceite y enjuágalo con agua fría para eliminar el exceso. Vierte la preparación y refrigera durante un mínimo de 10 horas.
- 4
Al momento de servir, pasa un cuchillo por los bordes del molde y desmolda sobre una fuente. Espolvorea el granillo de chocolate por encima y lleva a la mesa de inmediato.
💡 Consejo de la chef
Para desmoldar sin problemas, sumerge el fondo del molde en agua tibia unos 10 segundos antes de voltear. Puedes decorar también con virutas de chocolate negro o frambuesas frescas para una presentación más elegante.
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