Bisteces en salsa barbacoa con verduras salteadas
Jugosos bisteces de cadera bien sazonados, dorados en la sartén y bañados en una rica salsa barbacoa con verduras frescas. ¡Un plato reconfortante y lleno de sabor, listo en solo 30 minutos!
🛒 Ingredientes
3 pers.
- 6 bisteces de cadera
- 1 diente de ajo machacado
- comino en polvo al gusto
- sal al gusto
- 1/2 taza de salsa inglesa (Worcestershire)
- 1/2 taza de salsa barbacoa
- 1 tomate pequeño cortado en rodajas
- 1 cebolla mediana cortada en aros
- 1/2 pimiento en tiras (rojo, verde o amarillo)
- 2 cucharadas de salsa de tomate
- 1/2 taza de agua
- 1/2 taza de aceite para freír
- 1/2 pastilla de caldo de res
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Preparación
- 1
Sazone los bisteces por ambos lados con sal, ajo machacado y comino en polvo.
- 2
Caliente el aceite en una sartén a fuego alto y fría los bisteces hasta que estén bien dorados. Retire y reserve.
- 3
En la misma sartén, saltee la cebolla, el tomate y el pimiento durante unos 3 minutos removiendo con frecuencia.
- 4
Agregue la salsa barbacoa, la salsa inglesa, la salsa de tomate, el agua y la media pastilla de caldo desmenuzada. Cocine a fuego bajo durante 5 minutos.
- 5
Acomode los bisteces en una fuente, cúbralos con la salsa de verduras y sirva con arroz blanco y ensalada verde.
💡 Consejo de la chef
Para un sabor más intenso, deje marinar los bisteces con ajo, sal y comino durante 30 minutos en la nevera antes de freírlos. Para una salsa más espesa, deje reducir unos minutos más.
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